ขนมจีนแสนอร่อย

ขนมจีนเป็นอาหารที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ามีลัษณะเป็นเส้นเหนียวๆเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในทุกภูมิภาคของไทยและในลาว กัมพูชา นิยมกินกับแกงต่างๆที่มีรสเผ็ด เช่นแกงเขียวหวาน หรือ แกงไตปลา หรือน้ำแกงต่างที่มีรสเผ็ดหรือกับน้ำปลาร้า ที่มาของคำว่าขนมจีนสันนิษฐานว่ามาจากคำว่า คนอมจิน ในภาษามอญ ในภาคอีสาน และ ประเทศลาว จะเรียกว่า ข้าวปุ้น ภาคเหนือเรียกว่า ข้าวเส้น ภาคใต้เรียกว่า โหน้มจีน ในกัมพูชาเรียก นมปันเจ๊าะ ในพม่าเรียก โมนฮีนก้า